Gele kornoelje
Cornus mas

Dit is een meerstammige struik of kleine, tot 8 m hoge, boom. Wanneer je in februari een geelbloeiende struik ziet, zal dat de gele kornoelje zijn. Hij komt in bloei tijdens een zachte fase van de winter en blijft doorbloeien, ook al sneeuwt en vriest het. De kleine bloemschermen zijn heel fragiel.

De gele kornoelje wordt alleen maar gesnoeid om er licht in te brengen of om de struik/boom te verjongen. Hierbij worden enkele oude takken verwijderd. Dit kan het beste aan het begin van de zomer gebeuren.

Bloeitijd: februari

Oogsttijd: bloemen: februari - maart; bessen eind juli

Wat kun je plukken: de bloemen en de bessen. De bessen: eerst koken; niet teveel van eten.