Blauwe bessen

Blauwe bes  is een vruchtdragende struik met een hoogte van 1,5–2,5 m. Het blad verkleurt in de herfst naar vuurrood. 

Blauwe bes bloeit in trossen met een groot verschil in bloei tussen de eerste en laatste bloemen in de tros. De bloem is crème wit tot roze van kleur. De bloei is in de eerste helft van mei. Door deze vroege bloei kan er nachtvorstschade optreden De blauwe bes wordt bestoven door hommels en de honingbij.

De vruchten van blauwe bes zijn eetbaar, vers goed te bewaren, en ook invriezen en drogen gaat goed. De bessen kunnen worden gegeten, gebruikt als vulling van gebak, worden ingemaakt (als jam, bessensap, siroop) en verwerkt worden tot vreuchtenwijn.

Bloeitijd:  mei

Oogsttijd: juli - augustus

Wat kun je plukken:  de bessen