Eenstijlige meidoorn
Ceataegus monogyna

De Eenstijlige meidoorn behoort net als de Sleedoorn tot de Rozenfamilie. Deze soort is meestal als struik te vinden in hagen, struwelen en loofbosranden, soms ook wel als kleine boom, bijvoorbeeld in de duinen, waarbij de vorm sterk beïnvloed wordt door de wind. De Eenstijlige meidoorn wordt tot 4,5 m hoog en kan bij uitzondering tot 10 m hoog worden. De struik vertakt bij de grond en heeft een lage kroon. Ze hebben scherpe, 1-2,5 cm lange doorns. De knoppen zijn zeer klein, roodachtig zwart en schubbig. 

De bloemen zijn 0,8-1,5 cm breed. De komvormige kroonblaadjes overlappen elkaar gedeeltelijk. Er zijn veel meeldraden met paarse helmknoppen, die bij rijpheid zwart worden door het pollen. Er is maar één stijl, vandaar de naam. Na bevruchting ontstaan circa 1 cm grote eivormige vruchten. Tijdens het rijpen verkleuren ze van groen tot donkerrood. 
Ook in het najaar is Eenstijlige meidoorn gemakkelijk te herkennen aan de vele rode steenvruchten of bessen, die nog een flinke tijd aan de struik blijven en door vogels worden gegeten. 

Bloeitijd: april-juni

Wat kun je oogsten: de jonge bladeren (voorzomer), de bloesem (mei-juni), de rode bessen (september/oktober)